Lo zucchero nel sangue, o glucosio, è lo zucchero principale presente nel sangue. Il corpo riceve glucosio dal cibo che mangiamo. Questo zucchero è un'importante fonte di energia e fornisce nutrienti agli organi, ai muscoli e al sistema nervoso del corpo. L'assorbimento, lo stoccaggio e la produzione di glucosio sono regolati costantemente da processi complessi che coinvolgono l'intestino tenue, il fegato e il pancreas.
Il glucosio entra nel flusso sanguigno dopo che una persona ha mangiato carboidrati. Il sistema endocrino aiuta a tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue usando il pancreas. Questo organo produce l'ormone insulina, rilasciandolo dopo che una persona consuma proteine o carboidrati. L'insulina invia un eccesso di glucosio nel fegato come glicogeno.
Il pancreas produce anche un ormone chiamato glucagone, che fa il contrario dell'insulina, aumentando i livelli di zucchero nel sangue quando necessario. Secondo il John Gold Hopkins University Sol Goldman Pancreatic Cancer Research Center, i due ormoni lavorano insieme per mantenere l'equilibrio del glucosio.
Quando il corpo ha bisogno di più zucchero nel sangue, il glucagone segnala al fegato di trasformare il glicogeno in glucosio e di rilasciarlo nel flusso sanguigno. Questo processo si chiama glicogenolisi.
Quando non c'è abbastanza zucchero per andare in giro, il fegato accumula la risorsa per le parti del corpo che ne hanno bisogno, tra cui il cervello, i globuli rossi e le parti del rene. Per il resto del corpo, il fegato produce chetoni, che scompongono il grasso da utilizzare come combustibile. Il processo di trasformazione del grasso in chetoni si chiama chetogenesi. Il fegato può anche produrre zucchero da altre cose nel corpo, come aminoacidi, prodotti di scarto e sottoprodotti grassi, secondo l'Università della California.
Glucosio vs. destrosio
Il destrosio è anche uno zucchero. È chimicamente identico al glucosio ma è fatto con mais e riso, secondo Healthline. È spesso usato come dolcificante nei prodotti da forno e negli alimenti trasformati. Il destrosio ha anche scopi medicinali. Si dissolve in soluzioni che vengono somministrate per via endovenosa per aumentare i livelli di zucchero nel sangue di una persona.
Glicemia normale
Per la maggior parte delle persone, da 80 a 99 milligrammi di zucchero per decilitro prima di un pasto e da 80 a 140 mg / dl dopo un pasto sono normali. L'American Diabetes Association afferma che la maggior parte degli adulti non diabetici con diabete dovrebbe assumere da 80 a 130 mg / dl prima di un pasto e meno di 180 mg / dl da 1 a 2 ore dopo l'inizio del pasto.
Queste variazioni dei livelli di zucchero nel sangue, sia prima che dopo i pasti, riflettono il modo in cui il corpo assorbe e immagazzina il glucosio. Dopo aver mangiato, il tuo corpo scompone i carboidrati presenti negli alimenti in parti più piccole, incluso il glucosio, che l'intestino tenue può assorbire.
I problemi
Il diabete si verifica quando il corpo non ha insulina o perché il corpo non funziona in modo efficace, secondo il dott. Jennifer Loh, capo del dipartimento di endocrinologia del Kaiser Permanente alle Hawaii. Il disturbo può essere collegato a molte cause, tra cui l'obesità, la dieta e la storia familiare, ha affermato il Dr. Alyson Myers della Northwell Health di New York.
"Per diagnosticare il diabete, facciamo un test orale di tolleranza al glucosio con il digiuno", ha detto Myers.
Le cellule possono sviluppare una tolleranza all'insulina, rendendo necessario per il pancreas la produzione e il rilascio di più insulina per abbassare i livelli di zucchero nel sangue della quantità richiesta. Alla fine, il corpo può non riuscire a produrre abbastanza insulina per tenere il passo con lo zucchero che entra nel corpo.
Tuttavia, possono essere necessari decenni per diagnosticare livelli elevati di zucchero nel sangue. Ciò può accadere perché il pancreas è così bravo nel suo lavoro che un medico può continuare a ottenere normali letture di glucosio nel sangue mentre la tolleranza all'insulina continua ad aumentare, ha affermato Joy Stephenson-Laws, fondatore di Proactive Health Labs (pH Labs), un'organizzazione no profit che fornisce istruzione e strumenti sanitari. Ha anche scritto "Minerals - The Forgotten Nutrient: Your Secret Weapon for Getting and Stay Healthy" (Proactive Health Labs, 2016).
Gli operatori sanitari possono controllare i livelli di zucchero nel sangue con un test A1C, che è un esame del sangue per il diabete di tipo 2 e il prediabete, secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti. Questo test misura il livello medio di glucosio nel sangue, o glicemia, nei tre mesi precedenti.
I medici possono utilizzare l'A1C da solo o in combinazione con altri test del diabete per fare una diagnosi. Usano anche l'A1C per vedere quanto bene stai gestendo il diabete. Questo test è diverso dai controlli di zucchero nel sangue che le persone con diabete fanno da sole ogni giorno.
Nella condizione chiamata ipoglicemia, il corpo non riesce a produrre abbastanza zucchero. Le persone con questo disturbo hanno bisogno di cure quando la glicemia scende a 70 mg / dL o meno. Secondo la Mayo Clinic, i sintomi dell'ipoglicemia possono essere:
- Sensazione di formicolio intorno alla bocca
- shakiness
- Sudorazione
- Un ritmo cardiaco irregolare
- Fatica
- Pelle pallida
- Piangere durante il sonno
- Ansia
- Fame
- Irritabilità
Mantenere sotto controllo la glicemia
Stephenson-Laws afferma che le persone sane possono mantenere la glicemia ai livelli appropriati usando i seguenti metodi:
Mantenere un peso sano
Parla con un operatore sanitario competente su quale dovrebbe essere il tuo peso ideale prima di iniziare qualsiasi tipo di programma di perdita di peso.
Migliorare la dieta
Cerca e seleziona cibi interi, non trasformati, come frutta e verdura, invece di cibi altamente trasformati o preparati. Gli alimenti che hanno molti carboidrati semplici, come biscotti e cracker, che il tuo corpo può digerire rapidamente tendono ad aumentare i livelli di insulina e stressare ulteriormente il pancreas. Inoltre, evita i grassi saturi e opta invece per grassi insaturi e cibi ricchi di fibre. Considera di aggiungere noci, verdure, erbe e spezie alla tua dieta.
Essere fisico
Una camminata veloce per 30 minuti al giorno può ridurre notevolmente i livelli di zucchero nel sangue e aumentare la sensibilità all'insulina.
Controllo dei livelli minerali
La ricerca mostra anche che il magnesio svolge un ruolo vitale nell'aiutare l'insulina a fare il suo lavoro. Quindi, oltre agli altri benefici per la salute che fornisce, un adeguato livello di magnesio può anche ridurre le possibilità di diventare insulino-tollerante.
Fai controllare i livelli di insulina
Molti medici testano semplicemente la glicemia ed eseguono un test A1C, che rileva principalmente il prediabete o il diabete di tipo 2. Assicurati di ottenere anche controlli di insulina.
