Una persona è morta in relazione a a Listeria scoppio legato a salumi e formaggi a fette, secondo i funzionari sanitari.
L'epidemia, che è stata annunciata mercoledì (17 aprile), ha ammalato un totale di otto persone in quattro stati (Michigan, New Jersey, New York e Pennsylvania), secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Tutti e otto i pazienti dovevano essere ricoverati in ospedale. La morte è avvenuta in un paziente nel Michigan.
Listeriosi, causata dal batterio Listeria monocytogenes, è la malattia di origine alimentare più mortale. Sebbene grave malattia con Listeria è raro, per le persone che si ammalano, l'infezione può essere particolarmente letale: circa 1.600 malattie e 260 morti per il batterio si verificano ogni anno negli Stati Uniti, secondo il CDC.
Ma perché lo è Listeria così pericoloso?
È importante notare questo Listeria in genere non è pericoloso per la maggior parte delle persone. Piuttosto, i batteri in genere causano sintomi solo nelle persone con sistema immunitario indebolito - come le donne in gravidanza e gli adulti più anziani - che hanno già una ridotta capacità di combattere qualsiasi tipo di infezione, ha affermato la dott.ssa Amesh Adalja, studiosa senior presso il Johns Hopkins Center per la sicurezza sanitaria a Baltimora.
Ma a differenza di molti altri tipi di malattie di origine alimentare, Listeria ha anche la capacità di entrare nel sistema nervoso centrale delle persone, portando a complicazioni particolarmente gravi.
"Il fatto che abbia questa capacità di entrare nel sistema nervoso centrale lo rende più mortale", ha detto Adalja a Live Science. "Quando si ottiene un'infezione nel sistema nervoso centrale, è molto più grave di uno che è limitato al tratto gastrointestinale."
Una volta dentro il sistema nervoso centrale, Listeria può causare infezioni nelle membrane che circondano il cervello e il midollo spinale (noto come meningite) o il cervello stesso (noto come encefalite). Entrambe queste complicazioni possono essere pericolose per la vita.
Le donne in gravidanza hanno una probabilità 10 volte maggiore di contrarre l'infezione Listeria rispetto alla popolazione generale, secondo l'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG). In questi casi, l'infezione rappresenta un rischio non solo per la donna, ma anche per il feto, causando potenzialmente aborti spontanei, parto morto o parto pretermine, afferma ACOG. Per questi motivi, alle donne in gravidanza viene detto di evitare salumi e altri alimenti che hanno maggiori probabilità di contenere Listeria batteri, come latte non pastorizzato e alimenti a base di latte non pastorizzato, compresi i formaggi a pasta molle.
Nell'attuale epidemia, i pazienti hanno riferito di aver mangiato affettati e formaggi prima di ammalarsi. Le infezioni si sono verificate nel novembre 2016 e di recente tra febbraio e marzo di quest'anno.
I funzionari hanno identificato la tensione epidemica di Listeria (il ceppo che fa ammalare le persone) in campioni di salumi in vari negozi. Tuttavia, i funzionari non hanno identificato un fornitore comune di prodotti di gastronomia legati allo scoppio.
In questo momento, il CDC non sta dicendo alle persone di evitare di mangiare prodotti di gastronomia. Ma l'epidemia ricorda che le persone ad alto rischio Listeria l'infezione - comprese le donne in gravidanza, gli adulti di età pari o superiore a 65 anni e quelle con sistema immunitario indebolito - dovrebbe essere cauta nel mangiare e maneggiare salumi e formaggi molli. Il CDC raccomanda che le persone di questo gruppo evitino di mangiare hot dog, salumi, salumi e altri salumi, a meno che non siano riscaldati a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit (74 gradi Celsius) o fino a quando non diventa caldo. Le persone in questo gruppo dovrebbero anche evitare di mangiare formaggi a pasta molle a meno che non siano etichettati come fatti con latte pastorizzato.
Sintomi di Listeria l'infezione può includere febbre, dolori muscolari, nausea, diarrea, mal di testa, torcicollo, confusione, perdita di equilibrio e convulsioni, secondo il CDC.
