Per anni, i produttori di alimenti a base di proteine di soia sono stati autorizzati a dire che mangiare i loro prodotti può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Ma oggi (30 ottobre), la Food and Drug Administration (FDA) ha proposto una regola che avrebbe revocato questa affermazione sulla salute, dicendo che la scienza non sembra sostenerla.
La FDA ha approvato per la prima volta l'affermazione che le proteine di soia proteggono dalle malattie cardiache nel 1999. Ma da allora sono stati pubblicati numerosi studi che mostrano risultati contrastanti riguardo al legame tra proteine di soia e malattie cardiache, secondo la FDA. Ad esempio, sebbene studi precedenti suggerissero che il consumo di proteine di soia potesse abbassare i livelli di colesterolo "cattivo" nel flusso sanguigno, studi successivi non sono riusciti a confermare questo legame.
"La nostra revisione di tali prove ci ha portato a concludere che la relazione tra proteine di soia e malattie cardiache non soddisfa gli standard rigorosi per un'indicazione sulla salute autorizzata dalla FDA", Susan Mayne, direttore del Center for Food Safety and Applied Nutrition, detto in una dichiarazione.
I produttori di proteine di soia potrebbero essere ancora in grado di presentare un'indicazione sulla salute "qualificata" sui loro prodotti, il che significa che possono usare un linguaggio qualificato per spiegare "le prove limitate che collegano il consumo di proteine di soia con la riduzione del rischio di malattie cardiache", ha detto Mayne.
La FDA sta ora accettando commenti sulla regola proposta per 75 giorni prima di prendere una decisione definitiva. L'agenzia osserva che questa norma proposta riguarda solo il legame tra proteine di soia e riduzione del rischio di malattie cardiache e non affronta altri presunti benefici degli alimenti a base di soia.
