CHICAGO - I nutrienti nel cibo che mangi possono peggiorare o ridurre i sintomi della malattia infiammatoria intestinale, secondo un nuovo studio condotto dal Canada.
La malattia infiammatoria intestinale comporta un'infiammazione cronica nel tratto digestivo. I due tipi principali della condizione sono la colite ulcerosa e la malattia di Crohn. Circa 3 milioni di adulti negli Stati Uniti hanno una malattia infiammatoria intestinale (IBD), secondo un recente sondaggio governativo, condotto dai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.
Sebbene le cause esatte dell'IBD non siano ben comprese, "ha senso che ciò che mangi avrebbe un effetto su ciò che sta accadendo nel tuo intestino", ha detto l'autore dello studio principale Dr. Christopher Sheasgreen, un compagno di malattie infiammatorie intestinali all'Università di Toronto e Mount Sinai Hospital Toronto. Sheasgreen ha presentato le sue scoperte qui il 6 maggio alla Digestive Disease Week, un incontro scientifico incentrato sulle malattie digestive.
Tuttavia, ci sono pochissimi dati disponibili su come gli alimenti influenzano l'intestino, quindi Sheasgreen ha deciso di indagare, ha detto.
Nel nuovo studio, a 69 pazienti con IBD è stato chiesto di compilare diari alimentari tre o quattro giorni prima di una colonscopia programmata. I pazienti presentavano la malattia di Crohn o la colite ulcerosa, sebbene alcuni pazienti non avessero ancora determinato il loro tipo specifico di IBD.
Utilizzando software specializzati, i ricercatori hanno analizzato i diari alimentari per le quantità di vari nutrienti presenti nella dieta di ogni persona. Quindi, i ricercatori hanno esaminato due risultati: se i pazienti presentavano sintomi (come diarrea o dolore addominale) e cosa stava succedendo nelle loro viscere.
Più del 60 percento dei pazienti non ha avuto sintomi di IBD, i ricercatori hanno scoperto.
Ma le colonscopie hanno fornito ai ricercatori informazioni su ciò che stava accadendo all'interno dell'intestino dei pazienti. Il colon di qualcuno durante una riacutizzazione di IBD sembra diverso dal colon di qualcuno che non sta vivendo una riacutizzazione, Sheasgreen ha detto a Live Science. Quasi il 40 percento dei pazienti non ha avuto segni di riacutizzazioni durante le loro colonscopie, secondo lo studio.
Quando i ricercatori hanno confrontato questi risultati con i diari alimentari, la scoperta più interessante è stata che il consumo di una maggiore quantità di carboidrati era associato a più sintomi di IBD, ma nessun segno di riacutizzazione di IBD nell'intestino, ha detto Sheasgreen.
Questa scoperta sembra "paradossale", ha detto Sheasgreen. Tuttavia, una possibile spiegazione è che i sintomi del paziente potrebbero essere collegati in modo specifico a tipi di carboidrati chiamati carboidrati fermentabili, ha detto. (Lo studio non ha differenziato i tipi di carboidrati, ha aggiunto.) Questi carboidrati causano sintomi addominali, ma non sono noti per causare danni al colon, ha detto.
Un'ampia varietà di alimenti contiene questi carboidrati; che include cipolle, mele, fagioli e alcuni dolcificanti artificiali.
Lo studio ha mostrato solo un'associazione; non ha dimostrato che i carboidrati causino questi effetti nelle persone con IBD, ha osservato Sheasgreen. Sono necessari ulteriori studi per stimolare completamente gli effetti che i diversi nutrienti hanno sull'IBD, ha affermato.
Ma i risultati possono offrire "un po 'di validazione ai pazienti" che affermano che gli alimenti che mangiano influenzano la loro malattia, ha affermato.
Sheasgreen ha anche notato che è comune che i pazienti con IBD presentino sintomi anche quando le persone non hanno una riacutizzazione, proprio come le persone che non hanno l'IBD avvertono di volta in volta anche mal di stomaco e diarrea.
I risultati non sono ancora stati pubblicati in una rivista peer-reviewed.
