I prodotti a base di tonno albacora venduti in 16 stati degli Stati Uniti vengono richiamati perché hanno il potenziale di provocare uno strano tipo di intossicazione alimentare che ricorda una reazione allergica.
Il 6 settembre, la società Alfa International Seafood ha emesso un richiamo volontario dei suoi prodotti refrigerati, bistecca di tonno pinna gialla, che sono stati venduti nei negozi di alimentari Kroger e in diverse altre catene di proprietà di Kroger, secondo una dichiarazione della Food and Drug Administration (FDA ).
Le bistecche sono state ricordate perché diverse persone che hanno mangiato i prodotti hanno sviluppato sintomi di avvelenamento da pesce cosiddetto scombroide. Questo tipo di intossicazione alimentare si verifica quando le persone mangiano pesce contaminato da alti livelli di istamina, un composto naturale che causa sintomi allergici.
La contaminazione si verifica quando alcuni tipi di pesce non sono adeguatamente refrigerati e i batteri abbattono la carne del pesce, causando alti livelli di istamina, secondo il Dipartimento della Salute del Minnesota.
I sintomi di avvelenamento da pesce scombroide possono includere una sensazione di formicolio o bruciore in bocca, gonfiore del viso, eruzione cutanea, orticaria e prurito della pelle, nonché nausea, vomito e diarrea, secondo la FDA.
Finora, cinque malattie sono state collegate ai prodotti richiamati.
Il pesce richiamato è stato venduto tra il 20 agosto e il 7 settembre nei negozi in Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, Carolina del Sud, Tennessee, Virginia e Virginia Occidentale, secondo la dichiarazione.
Le persone che hanno acquistato i prodotti richiamati non dovrebbero mangiarli e restituirli al negozio per un rimborso completo, ha detto la FDA.
