Bene, il titolo è un po 'fuorviante. In realtà non è birra prodotta nello spazio, più birra fatto di ingredienti coltivati sulla ISS. Indipendentemente da ciò, l'idea è piuttosto interessante. Una società giapponese vuole produrre 100 bottiglie di birra spaziale, ma commercializzare il prodotto potrebbe non essere ancora una realtà. Anche se potresti non essere in grado di acquistare birra spaziale nel tuo pub locale, in ogni caso potrebbe non esserci molto diverso dalle cose normali. Ma è un passo nella giusta direzione verso la prima barra sulla Luna o su Marte ...
I giapponesi, noti per la loro tradizionale bevanda alcolica Saké, stanno per diventare famosi anche per i loro exploit di produzione di birra spaziale. Utilizzando l'orzo di terza generazione coltivato sulla ISS per 5 mesi nel 2006, la società produttrice di birra Sapporo spera di lanciare le sue prime 100 bottiglie di "Space Beer" entro questo novembre. La società ha collaborato con il biologo della Okayama University Manabu Sugimoto e l'agenzia spaziale russa alla produzione di prodotti commestibili coltivati in orbita. Questo è tutto nello sforzo di aiutare la scienza dietro la coltivazione di prodotti sostenibili nello spazio per future missioni a lungo termine, a tutto vantaggio dei futuri piani di insediamento con equipaggio sulla Luna, e infine su Marte.
“In futuro, potremmo raggiungere un punto in cui gli umani trascorreranno un lungo periodo di tempo nello spazio e devono coltivare cibo per sostenerci […] A lungo termine, speriamo che la nostra ricerca spaziale non riguardi solo la produzione di cibo, ma anche il godimento e il relax [nello spazio]." - Manabu Sugimoto.
Analizzando il DNA dell'orzo cresciuto nello spazio e confrontandolo con l'orzo coltivato qui sulla Terra, non sembra esserci alcuna differenza tra i ceppi. Questi risultati saranno presentati a luglio in una conferenza in Canada con particolare attenzione alla coltivazione di piante in un ambiente spaziale. L'orzo è una pianta rustica, che gli consente di crescere in ambienti difficili a una gamma di temperature. È anche ricco di fibre e sostanze nutritive, essenziale per la salute degli astronauti e dei futuri coloni spaziali. Produrre birra dall'orzo coltivato nello spazio può sembrare abbastanza insignificante, ma una volta raggiunto questo obiettivo, è possibile coltivare e fabbricare nello spazio più prodotti familiari qui sulla Terra.
Per quanto riguarda la produzione di birra in un ambiente a zero-G, questo potrebbe richiedere molti anni. In esperimenti separati condotti dalla NASA negli anni '80 sulle bevande gassate, è stato scoperto che il "fizz" non può aumentare nel liquido (poiché non c'è gravità, nella foto in alto). La schiuma che assoceresti alla testa su una pinta di birra sarebbe inesistente in zero G mentre le bolle si sospendono all'interno del liquido. Questo ha l'effetto sgradevole di produrre "rutti umidi" quando viene bevuto dagli astronauti: il liquido non si separa dal gas, espellendo il gas eruttando espelle anche del liquido. Questo è uno dei motivi principali per cui le bevande gassate non sono presenti nel menu ISS.
Per ora, la birra spaziale, bevuta nello spazio, sarà probabilmente limitata al consumo sui pianeti, dove la gravità aiuterà ad alleviare eventuali rutti disordinati ...
Fonti: Physorg.com, nuovo scienziato
