Per la prima volta, la birra prodotta totalmente dall'orzo coltivato nello spazio può essere gustata terra ferma. Sebbene la birra non sia stata effettivamente prodotta nello spazio, l'ingrediente d'orzo è stato coltivato lì. Attraverso un programma congiunto tra Sapporo, la Russian Academy of Science e la Okayama University in Giappone, la piccola quantità di orzo è stata coltivata a bordo della ISS nell'ambito di un progetto di ricerca sulla coltivazione di alimenti in orbita terrestre.
100 litri di Space Beer sono stati prodotti a seguito del riuscito sforzo di coltivazione dell'orzo per microgravità e un fortunato 60 persone avranno la possibilità esclusiva di assaggiare la birra a Tokyo il mese prossimo. Sfortunatamente, la Space Beer non è ancora disponibile in commercio, quindi metti via quel bicchiere di birra ...
A maggio, ero molto entusiasta di scrivere del primo successo nella produzione di birra spaziale e i piani di Sapporo di produrre 100 bottiglie di birra prodotta con orzo coltivato nello spazio. Tuttavia, la mia eccitazione si dissipò rapidamente quando mi resi conto che gli astronauti in realtà non ne avrebbero bevuto uno fresco in orbita, e rimasi ancora meno impressionato quando si è scoperto che la stragrande maggioranza del mondo non avrebbe avuto la possibilità di assaggiarlo ( a meno che, naturalmente, tu non sia a Tokyo e vinca la lotteria di degustazione di birra spaziale Sapporo a gennaio).
A ulteriore controllo, la prospettiva di bere qualunque il prodotto gassato nella microgravità diventa poco attraente. Dopotutto, le bolle non si alzano attraverso una birra per formare una bella testa di schiuma nello spazio; le bolle rimangono sospese nel liquido. Quando ingerisci il mix senza peso di birra e CO2 hai lo scenario piuttosto antisociale di "wet burp" con cui affrontare, che ti rende molto a disagio ed estremamente impopolare con i tuoi compagni di squadra. Bere e guidare lo Shuttle non è un'opzione, e non è perché volare su un'astronave mentre è ubriaco è una cattiva idea. È perché avresti avuto un duro lavoro nel mantenere la birra nello stomaco e non in tutta la cabina. Ewww.
Quindi, la birra spaziale viene servita al meglio a 1-G, sulla Terra, e l'amministratore delegato per la strategia alla Sapporo Breweries è molto entusiasta di quanto sia speciale questo sforzo di produzione della birra. “Non c'è davvero nessuna birra simile perché usa il 100% di orzo. Il nostro best seller è il marchio Black Label, che utilizza ingredienti aggiuntivi come il riso. Questa no, ed è davvero una birra speciale", Ha detto Junichi Ichikawa.
Allora qual è il punto? È solo un espediente di marketing o ha uno scopo? Sono sicuro che Sapporo è rimasto molto colpito da questo risultato, ma cosa distingue Space Beer dalle cose che berrò più tardi nel pub?
Come menziona Ichikawa, l'orzo utilizzato è solo prodotto nello spazio e non ci sono altri ingredienti (come il riso). Tuttavia, penso che dovremmo chiederci se ci sono piani per utilizzare campioni di acqua del nuovissimo riciclatore di urina STS-126 installato durante la missione "miglioramenti domestici" di Space Shuttle Endeavour nel processo di produzione della birra. Penso che questo renderebbe la Space Beer più completa (inoltre, il gusto riciclabile ha un buon sapore. Apparentemente).
Anche la scienza alla base della coltivazione di cose nello spazio è un grande risultato poiché l'orzo era uno dei diversi tipi di pianta da coltivare in orbita. Anche grano, lattuga e piselli sono stati coltivati all'inizio dell'anno e raccolti. Ci sono anche piani per coltivare patate nello spazio. Tutti questi progetti aiutano il futuro dei viaggi nello spazio con equipaggio; una volta che possiamo sostenerci coltivando i nostri prodotti, la dipendenza dalla Terra diminuisce lentamente. Le operazioni sulla ISS sono una testimonianza di questi sforzi e la coltivazione di semi e ortaggi in orbita, insieme al riciclaggio delle acque reflue, è un risultato straordinario. Inoltre, non sembra esserci alcuna differenza percepibile nel DNA delle piante coltivate nello spazio rispetto a quelle coltivate sulla Terra (nel qual caso non mi aspetto alcuna differenza nel gusto tra Space Beer e birra da pub locale Comunque).
Se leggi l'ultimo paragrafo e colleghi i piani futuri per coltivare patate nello spazio con un'altra bevanda alcolica, il Cosmonauta Boris Morukov (che ha trascorso 11 giorni sulla ISS) ha un messaggio che fa riflettere su qualsiasi uomo o donna spaziale che desideri creare la propria distilleria per aggirare il problema del "burp bagnato": "Penso che proveremmo a coltivare patate come cibo, non per la produzione di vodka.”
Detto questo, dove andrà l'umanità, sicuramente seguirà l'alcol, è solo una questione di tempo quando iniziamo a vedere le barre spaziali spuntare in orbita, sulla Luna e su Marte (specialmente se il turismo spaziale diventa un settore importante) ...
Fonte originale: Telegraph, Sapporo
