Dopo tutto, la colazione potrebbe non essere il "pasto più importante della giornata", almeno per le persone che cercano di perdere peso.
Un nuovo studio di revisione non trova prove concrete a sostegno delle idee secondo cui mangiare la colazione aiuta a perdere peso o che saltare la colazione favorisce l'aumento di peso.
Piuttosto, la recensione ha scoperto che le persone che facevano colazione consumavano più calorie durante il giorno e pesavano leggermente più delle persone che hanno saltato il pasto del mattino.
"Questa recensione mette in discussione la raccomandazione per il consumo della colazione" per aiutare con la perdita di peso, i ricercatori della Monash University di Melbourne, in Australia, hanno scritto nel numero del 30 gennaio della rivista The BMJ.
Tuttavia, la nuova recensione è tutt'altro che l'ultima parola sulla colazione. In effetti, i ricercatori hanno avvertito che molti degli studi inclusi nella revisione presentavano notevoli limiti. Ad esempio, molti sono stati condotti in un breve periodo di tempo e i ricercatori dello studio sapevano spesso quali partecipanti stavano facendo colazione e quali no - un progetto che potrebbe influenzare l'interpretazione dello studio.
Tuttavia, almeno, i risultati suggeriscono che è necessaria cautela quando si consiglia la colazione per le persone che cercano di perdere peso ", poiché potrebbe avere l'effetto opposto", hanno detto i ricercatori.
Hanno chiesto studi più a lungo termine e di alta qualità per esaminare ulteriormente il ruolo della colazione nel controllo del peso.
Mangi o salti la colazione?
Alcuni studi precedenti hanno suggerito che le persone che fanno colazione hanno maggiori probabilità di mantenere un peso sano rispetto alle persone che saltano il pasto del mattino. Ma questi studi hanno osservato nel tempo grandi popolazioni, ed è possibile che i mangiatori di colazione in quegli studi tendessero ad avere altre abitudini di vita sane - come una dieta più sana in generale o un regime di esercizio migliore - che sono responsabili del legame.
Nella nuova recensione, i ricercatori hanno analizzato le informazioni di 13 studi precedenti in cui i partecipanti erano stati assegnati in modo casuale a fare colazione o saltare la colazione. Alcuni studi si sono concentrati sull'effetto del consumo della colazione sulla variazione di peso, mentre altri si sono concentrati sull'apporto calorico giornaliero totale dei partecipanti. Lo studio più breve è durato solo 24 ore, mentre lo studio più lungo è durato 16 settimane.
Nel complesso, la recensione ha rilevato che le persone che consumavano la colazione consumavano, in media, circa 260 calorie in più al giorno rispetto alle persone che hanno saltato la colazione.
Inoltre, le persone che hanno consumato la colazione hanno pesato circa 0,44 chilogrammi alla fine del periodo di studio (sette settimane, in media) rispetto alle persone che hanno saltato la colazione.
Inoltre, i ricercatori hanno pensato che le persone che saltano la colazione si sentiranno più affamate nel corso della giornata e quindi mangiano di più. Ma la nuova recensione non ha trovato prove che gli skipper della colazione si sentissero più affamati nel pomeriggio, sulla base di un'analisi degli ormoni della fame.
Ancora nessuna raccomandazione
Dana Hunnes, una dietista senior presso il Ronald Reagan UCLA Medical Center di Los Angeles, che non era coinvolta nella revisione, ha affermato che le sue conclusioni non sembrano abbastanza forti da giustificare la raccomandazione a favore o contro la possibilità di saltare la colazione. Hunnes ha osservato che la recensione ha trovato solo una differenza di 1 libbra tra i mangiatori di colazione e gli skipper della colazione e che gli studi inclusi nella revisione sono stati condotti per periodi relativamente brevi.
"Non credo che i risultati siano abbastanza solidi da raccomandare come strategia di perdita di peso per la maggior parte delle persone", ha detto Hunnes a Live Science.
Ciò significa che se ti piace fare colazione, Hunnes non consiglierebbe di cambiare le tue abitudini, in parte perché la recensione ha riscontrato una differenza di peso così piccola tra i due gruppi. Allo stesso modo, se semplicemente non ti piace fare colazione, non è necessario iniziare, ha detto Hunnes.
Ha aggiunto che le piacerebbe vedere studi futuri su questo argomento condotti per un periodo più lungo, da circa sei mesi a un anno. E piuttosto che chiedere alle persone di segnalare ciò che mangiano dopo il fatto, studi futuri potrebbero utilizzare app che consentono alle persone di inserire rapidamente tutti gli alimenti che mangiano durante il giorno, ha detto.
