Bere caffè può fare di più che svegliarti: può anche aiutarti a vivere più a lungo, suggeriscono due grandi nuovi studi.
Entrambi gli studi - uno degli Stati Uniti e l'altro dell'Europa - hanno scoperto che le persone che bevevano caffè con caffeina o decaffeinato ogni giorno avevano meno probabilità di morire per un periodo di circa 16 anni, rispetto alle persone che non bevevano caffè.
Inoltre, più tazze di persone di joe consumavano ogni giorno, meno probabilità che morissero per qualsiasi causa durante gli studi rispetto alle persone che non erano bevitori di caffè, secondo i risultati, che sono stati entrambi pubblicati online ieri (10 luglio) sulla rivista Annals of Internal Medicine.
Questi studi sono in linea con i risultati precedenti che hanno anche mostrato una connessione tra tassi più elevati di consumo di caffè e un ridotto rischio di morte, i ricercatori hanno detto. Tuttavia, gli studi precedenti erano stati condotti su popolazioni in gran parte bianche e c'erano dati limitati sul fatto che l'effetto sarebbe stato osservato in popolazioni non bianche.
In uno dei nuovi studi, i ricercatori hanno analizzato i dati raccolti da oltre 215.000 adulti negli Stati Uniti, dai 45 ai 75 anni. Tra i partecipanti c'erano afro-americani, giapponesi-americani, latini, nativi hawaiani e caucasici, che vivevano a Los Angeles o alle Hawaii e sono stati tutti arruolati nel gruppo multietnico, uno studio in corso che esamina i fattori di rischio dello stile di vita che possono causare il cancro nelle popolazioni minoritarie.
Le abitudini di vita delle persone, i rischi di malattie e le suscettibilità genetiche al cancro variano ampiamente tra le diverse razze ed etnie, quindi la nuova scoperta che collega di nuovo il bere caffè con un minor rischio di morire offre una prova più forte che bere il caffè è protettivo e associato a una bassa mortalità. Veronica W. Setiawan, autrice principale di questo studio e professore associato di medicina preventiva presso la Keck School of Medicine dell'Università della California del Sud a Los Angeles.
All'inizio dello studio, ogni partecipante ha compilato un questionario sullo stile di vita e sulla dieta chiedendo di descrivere con quale frequenza ha bevuto caffè normale o decaffeinato nell'ultimo anno. I ricercatori hanno scoperto che durante un periodo di follow-up medio di circa 16 anni, ci sono stati circa 58.000 decessi tra i partecipanti.
L'analisi ha anche mostrato che i partecipanti che consumavano in media una tazza di caffè normale o decaffeinato al giorno avevano un rischio di morte di circa il 12% inferiore rispetto ai partecipanti che non bevevano caffè.
I partecipanti che hanno bevuto da due a tre tazze di caffè al giorno, in media, avevano circa il 18% in meno di probabilità di morire rispetto alle persone che non bevevano java, secondo i risultati. I risultati sono stati confermati in quattro su cinque gruppi etnici studiati - tutti tranne i nativi hawaiani - anche dopo che i ricercatori hanno preso in considerazione fattori che potrebbero influenzare le abitudini del caffè delle persone o il loro rischio di morte, come fumo, consumo di alcol, attività fisica e preesistenti malattia.
I tassi di mortalità trovati in questo studio sono abbastanza paragonabili ai dati delle popolazioni bianche, Setiawan ha detto a Live Science. Non è chiaro perché il caffè possa ridurre il rischio di morte di una persona, ma la bevanda popolare ha molti composti biologicamente attivi che possono svolgere un ruolo, perché hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, ha detto.
Bevitori di caffè europei
Sebbene lo studio americano non abbia posto domande ai partecipanti sui metodi di preparazione del caffè, l'altro studio, condotto in Europa, ha preso in considerazione queste informazioni. I ricercatori hanno affermato di sospettare che metodi di preparazione diversi e il consumo di abitudini in diversi paesi potrebbero influenzare il rischio di morte delle persone.
Per questo studio, i ricercatori hanno esaminato i dati raccolti da 520.000 uomini e donne, la maggior parte dei quali di età pari o superiore a 35 anni, in 10 paesi europei (Danimarca, Francia, Germania, Grecia, Italia, Paesi Bassi, Norvegia, Spagna, Svezia e Regno Unito ). Tutti i partecipanti sono stati arruolati nella European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition, uno studio in corso sulla relazione tra dieta e cancro.
A ciascuno dei partecipanti europei è stato chiesto tramite questionario o in un'intervista sul loro consumo tipico di caffè al mese, settimana o giorno, nonché se hanno bevuto versioni contenenti caffeina o decaffeinata. Lo studio ha scoperto che i partecipanti in Danimarca hanno bevuto più caffè, mentre gli italiani hanno bevuto meno.
I ricercatori hanno anche avuto accesso ad altre informazioni sulle abitudini alimentari e sullo stile di vita dei partecipanti, nonché sui risultati dei test di laboratorio per valutare il loro stato di salute.
Durante un periodo di follow-up medio di circa 16 anni, sono morti oltre 41.000 partecipanti.
I risultati hanno rivelato che i partecipanti che consumavano quantità più elevate di caffè, circa tre tazze al giorno, avevano un rischio inferiore di morte per qualsiasi causa rispetto ai partecipanti che non bevevano caffè.
Gli uomini che hanno bevuto tre o più tazze di caffè al giorno hanno avuto un rischio di morte inferiore del 18%, rispetto agli uomini che non hanno bevuto caffè, ha dichiarato l'autore principale Marc Gunter, capo della sezione di nutrizione e metabolismo presso l'Agenzia internazionale per la ricerca su Cancro a Lione, in Francia.
Le donne che hanno bevuto tre o più tazze di caffè al giorno hanno avuto un rischio di morte dell'8% inferiore durante lo studio, rispetto alle donne che non hanno consumato caffè, ha detto Gunter. Sebbene la dimensione dell'effetto non sia grande, il suo impatto sulla salute generale sulla popolazione potrebbe essere considerevole perché il caffè è una bevanda così comunemente consumata, ha detto.
Quando i ricercatori hanno esaminato specifiche cause di morte, hanno scoperto che i partecipanti che consumavano maggiori quantità di caffè avevano meno probabilità di morire per malattie digestive e malattie circolatorie, come infarto e ictus.
Riduzioni simili nel rischio di morte delle persone sono state osservate in tutti i 10 paesi europei, che avevano abitudini e abitudini diverse nel bere il caffè, ha detto Gunter a Live Science.
Tutto sommato, i risultati suggeriscono che bere un caffè moderato, vale a dire fino a tre tazze al giorno, non è dannoso per la salute, ha detto Gunter. "Incorporare il caffè nella dieta potrebbe avere benefici per la salute", ha detto.
